秘伝のたれ

専門店のこだわりを持って、最高級の国産うなぎを、
半世紀にわたりつぎ足し、つぎ足し使い続けた秘伝のタレで、焼きあげます。
本物の国産うなぎのこだわり

当店のうなぎは、愛知県三河一色などの最高級の国産うなぎです。水と酸素の入った袋の中で、活きたまま元気に泳いでやってきます。
完全手作りのこだわり
毎日、その日に売れる分だけ一匹一匹丁寧に、関東流背開きにさばきます。
おいしいお米のこだわり
お米は、地元の契約農家から直接、安心・安全な
コシヒカリ100%のお米を仕入れています。
お肉のこだわり

当店のメニューにありますステーキ重や焼肉弁当のお肉は、群馬県産上州黒毛和牛A5を使用しております。

鶏肉はブランド鶏の大山どりを使用しております。
新鮮野菜のこだわり
当店のお新香などの野菜のほとんどが、自家菜園で収穫された新鮮で安心・安全な野菜です。